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食用菌青霉菌的防治措施

作者:   文章來源: 中國農業信息網   發表時間:2019-07-26    點擊量:

  青霉菌也稱藍綠霉,是食用菌制種和栽培過程中常見的污染性雜菌,在一定條件下也能引起蘑菇、平菇、鳳尾菇、香菇、草菇和金針菇等食用菌子實體致病,是影響食用菌產量和品質的常見病菌。

  癥狀識別 培養料面發生青霉時,初期菌絲呈白色,菌落近圓形至不定形,外觀略呈粉末狀。隨著孢子的大量產生,菌落的顏色由白色逐漸變成綠色或藍色。生長期菌落邊緣常有1-2毫米呈白色,擴展較慢。老菌落表面常交織形成一層膜狀物,覆蓋在培養料面上,分泌毒素致食用菌菌絲體壞死。制種過程中,如發生嚴重可致菌種腐敗報廢;發菌期發生較重,可致局部料面不出菇。

  病原及發病規律 危害食用菌的青霉均屬半知菌青霉菌真菌。病菌大批生長時菌落呈藍綠色。病菌分布廣泛,多腐生或弱寄生,存在于多種有機物上,產生大量分生孢子,主要通過氣流傳入培養料,進行初次浸染。帶菌的原輔料也是生料栽培的重要初浸染來源。浸染后產生的分生孢子借氣流、昆蟲、人工噴水和管理操作進行再浸染。高溫利于發病,28℃-30℃條件下最易發生,分生孢子1-2天即能萌發形成白色菌絲,并迅速產生分生孢子。多數青霉菌喜酸性環境,培養料及覆土呈酸性較易發病。食用菌生長衰弱利于發病,凡幼菇生長瘦弱或菇床上殘留菇根沒及時清除均有利于病菌浸染。

  防治方法 ①認真做好接種室、培養室及生產場所的消毒滅菌工作,保持環境清潔衛生,加強通風換氣,防止病害蔓延。②調節培養料適當的酸堿度。栽培蘑菇、平菇和香菇的培養料可選用1%-2%的石灰水調節至微堿性。采菇后噴灑石灰水,刺激食用菌菌絲生長,抑制青霉菌發生。③菌袋局部發病可注射15%甲醛溶液,段木發生青霉菌時可用石灰水洗刷,菇床上發病可用1%克霉靈、0.5%多豐農、0.1%施保功和0.1%撲海因溶液噴灑防治。

 

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